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漁のシーズン

石鏡町 年間行事

1月初旬:弓引き神事

2月16日:かずきおり

2月18日:青峰山参拝

4月4日:おりあわせ

5月23日:草餅作り①

7月10日:中参宮(青峰山)

7月中旬:天王祭(石鏡神社)

11月23日:草餅作り②

12月末:海女 上がり飯

12月28日:青峰山参拝

石鏡町は年間を通して漁がある地域です。

そのため獲れる魚貝藻類の種類が豊富で、よその地域では通常オフシーズンになると副業に専念する漁業者も多いと聞きますが、石鏡は海女や漁師の仕事だけで生計を立てている方もいる珍しい地域でもあります。

海女は夏磯と冬磯の2シーズンが主な漁期で、それぞれの口開け(漁の解禁)は毎年海女全員が話し合いで決めています。

漁師は刺網、はえ縄、一本釣り、カゴなど様々な漁法を駆使して対象の魚介類を狙います。様々な漁法がある分、技術の会得は難しく、それぞれの漁法に合わせた道具や仕掛けを用いるために道具の購入とメンテナンスに経費と時間をかけます。

海女の獲物

アワビ

石鏡名:おんび

言わずと知れた海女の獲物の代名詞。黒アワビと赤アワビ(メガイアワビ/マダカアワビ)がある。生でも焼いても蒸しても何をしても美味しい!!そして海女の獲物の中で一番の高値がつく高級品!

バフンウニ

石鏡名:がぜ/がんぜ

500円玉ほどの大きさしかない小振りなウニ。身は鮮やかなオレンジ色で味は甘みが強く濃厚。バフンウニで作ったウニの塩辛はなかなか手に入らない大人気商品。

ナマコ

石鏡名:赤/アオコ/黒

石鏡で水揚げするのは赤ナマコと青ナマコのみ。中国では高級品の黒ナマコは獲っても自家消費。水温が下がる11月中旬頃からがナマコ漁のシーズン。


ワカメ

春先、石鏡の港周辺では干したワカメが風に揺られてたなびく様子が見られる。空気に交じって磯の香りがする春の風物詩。

メカブ

石鏡名:めひび

葉(ワカメ)とは違ったシコシコとした触感とぬめりが特徴。『めひび汁』は地元の人の大好物。

サザエ

石鏡名:さんで

石鏡では地元の取り決めでサザエは冬しか獲らない。一日に一人当たり何十キロも水揚げするので、漁後の疲労感が凄い。


岩ガキ

石鏡名:いたぼ

大きくてクリーミーな身が満足感たっぷりの岩ガキ。冬場が特に美味しい養殖の『マガキ』とはまた違った魅力がある。

イロロ

石鏡名:うしのして

石鏡の人しか食べないと言われる海藻。癖がなく、煮込むととろみが出る。正月明けになると皆が一斉に採りに行くのですぐに無くなってしまう。

ヒジキ

岩に生えている時はモスグリーン、なのに天日干しすると真っ黒になる不思議な海藻。石鏡のヒジキは歯ごたえがあって味が濃い。炊き込みご飯にしておにぎりにすると、もう最高!